Sur terre
Balades entre vignes et causses
Des centaines de sentiers balisés dont le GR77 et le Réseau Vert parcourent les vignobles, offrant autant de balades à pied, en vélo ou VTT, entre vignes et causses, entre cigales et chênes verts… La plupart de ces itinéraires sont recensés dans différents topoguides. On peut également parcourir la garrigue à cheval, et certaines randonnées équestres à travers le Pardailhan sont même proposées avec une nuit en gîte ou… en yourte. Les randonnées pédestres peuvent s'effectuer avec des ânes bâtés, un compagnon de route assez aimable pour porter les affaires et même les enfants…
La chasse
La passion de la chasse se transmet ici de génération en génération. Mais chasser ne s’improvise pas : avant de devenir chasseur, on doit réussir un examen théorique et pratique. Le permis de chasse est renouvelable chaque année. Les panneaux “Réserve de chasse” qui bordent les sentiers, les vignes.. désignent un espace où la chasse est interdite. Cette zone refuge est destiné à la protection du gibier pour sa reproduction.
La pétanque ou boule lyonnaise...
Elle est née ici, dans le Midi, au début du siècle dernier, mais il existe des variantes de jeux de boules bien plus anciennes. La pétanque évoque une place villageoise bordée de platanes, une fin d'après-midi d'été… et reste un loisir très pratiqué, voire une passion ; il existe d'ailleurs un boulodrome dans la plupart des villages.
Marcheur, randonneurs et guetteurs de lune...
Classés moyenne montagne, les massifs du Caroux et de l'Espinouse déclinent d'inépuisables possibilités de randonnée sportive ; des marches à la tombée de la nuit y sont même organisées afin d'observer le mouflon méditerranéen…Des centaines de sentiers balisés, dont les GR 7, 71, 77, 653 parcourent le Haut Languedoc ; la plupart sont recensés dans différents topoguides. On peut ainsi suivre le chemin du facteur, à Saint-Geniès-de-Varensal, le sentier des gardes ou le chemin des charbonniers sur le Caroux, voire même se faire accompagner d'u âne… bâté, qui se chargera de porter les sacs et même les enfants. Débutants ou aguerris, les cavaliers trouveront également à leur disposition plusieurs fermes équestres qui proposent de belles échappées en pleine nature. Maillon original du Réseau Vert départemental, la Voie Verte, entre Courniou-les-Grottes et Olargues, emprunte l'ancienne voie ferrée qui reliait autrefois Mazamet à Bédarieux : entre tunnels et viaducs, à pied, en VTT ou à cheval, c'est l'aventure !
Liens utiles
Comité départemental du tourisme
Un jour, une route, un terroir
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Le guide de randonnées L'échappée belle en Minervois est disponible à l'Office de Tourisme Intercommunal de Minerve et à la librairie Carpentier à Olonzac au prix de 7 €.
Pour commander par téléphone ou par courrier :
Office de Tourisme Intercommunal du Minervois
Rue des remparts
34210 Minerve
Tel. / Fax : 04 68 91 81 43 - minervois.accueil@orange.fr
Code du bon promeneur
Le Pays Haut Languedoc et Vignobles n’est pas un sanctuaire mais un lieu de vie où se côtoient une nature en équilibre et un espace agricole bien vivant. Les vergers, les cultures constituent la source principale de revenus de l’agriculteur local, il convient de respecter cet espace de la même façon que n’importe quel espace économique. Le maquis et la garrigue sont des lieux fragiles et fortement combustibles. Les feux sont interdits même en bordure de rivière. Veillons à ne rien laisser après notre passage, ceux qui nous suivent désirent aussi découvrir un espace remarquable par la qualité et la richesse de son environnement. Les fleurs sont à tout le monde et s’offrent au regard de tous… mais ne se donnent à personne. Dans un vase, elles nous décevront et n’apporteront aucune lumière. La pierre fait partie du patrimoine local et toute construction constitue une partie de la mémoire de notre pays. Les murs et les capitelles ont supporté de longs siècles pour parvenir jusqu’à nous, écoutons leurs histoires qui nous feront aller plus loin. Le soleil est particulièrement généreux, un bon couvre-chef et une provision d’eau doivent faire partie du voyage. De même, une bonne paire de chaussure de marches, légères et montantes de préférence fera l’affaire. La météo est un service public, n’hésitons pas à nous en servir avant de partir en balade, un orage est vite arrivé. Découvrons enfin le pays au rythme de sa vie
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